Antioksidanti su prirodni elementi koji pozitivno utiču na naše zdravlje, na način da sprečavaju slobodne radikale da nanose štetu ćelijama našega organizma. Slobodni radikali se pojavljuju kao nusprodukti bioloških procesa u našem organizmu i konstatno su prisutni. Uglavnom nastaju rastvaranjem kiseonika u našem organizmu, i sa antioksidansima se može ublažiti dejstvo slobodnih radikala koje veoma negativno utiče na naše zdravlje.

Kada se kaže antioksidanti pomisli se na ko zna šta, a u pitanju je niz prirodnih materija kao što su vitamini A, C i E, koenzim Q, alfa karoten, beta karoten, selen, mangan, likopen i još čitav niz materija koje blagotvorno deluju na naše zdravlje. Međutim ove koje sam nabrojao su najznačajniji. Pa da vidimo u kojim biljkama ima najpogodnijih kombinacija tih materija. Ali treba reći i da antioksidanti ne mogu da spreče delovanje slobodnih radikala, samo mogu da njihovo dolovanje svedu u normalnu meru.

Najjednostavnije bi bilo reći da treba da vam ishrana bude što raznovrsnija, a da se smanje štetne navike. Pošto se najviše materija u naš organizam unosi sa hranom, treba je učiniti što šarenijom. Takođe treba obratiti pažnju i na kozmetičke tretmane tela, pošto i na taj način se može uz pomoć antioksidanata umanjiti šteta koju pruzrokuju slobodni radikali svojim nekontrolisanim kretanjem i oštećivanjem ćelija. Kao što vidite iz navedenog, ta dva načina su sasvim dovoljna da se telu pruži maksimum nege i zaštite i zaista nema potrebe za dodatnim tretmanima sa antioksidantima (ovde pre svega mislim na razne šumeće tablete)

Prilikom odabira namirnica, treba znati i izvesne stvari o njihovom korišćenju koje su izuzetno bitne. Kao primer navešću vitamin C koji se uništava na visokim temperaturama, pa da bi telo snabdeli sa njime najbolje je uzimati namirnice sveže. Preporučuje se južno voće, šipak i povrće. Zanimljiv je i primer vitamina E i selena koji pozitivno utiču jedan na dugoga kada se uzimaju namirnice koje su bogate sa njima. Za to se preporučuju namirnice paradajz, luk, pšenične klice, plodovi mora. Likopen je supstanca koja važi za veoma moćnog antioksidanta i za njega je karakteristično da on voću i povrću daje crvenu boju. On za razliku od vitamina C ima veći efekat kada se voće ili povrće skuva. Iz njegove osobine da daje crvenu boju, lako je zaključiti u kojim se namirnicama nalazi. I time se samo potvrdjuje stara narodna preporuka da je izuzetno zdravo piti kuvani sok od paradajza.

Ovo su neke stvari koje su se u današnje vreme pokazale istinitim i priznatim od nauke, a koje su ljudi znali odavno. Praktično se može reći da je nauka u slučaju antioksidanata objasnila zašto neke namirnice povoljnije deluju na dužinu ljudskog života. U svakom slučaju povećanje količine antioksidanata koje ćemo unositi u organizam prirodnim putem, je jednostavno. Samo treba povećati količinu namirnica u svojoj ishrani koje ih sadrže. I naravno preporučljivo bi bilo rešiti se nekih štetnih navika, ali svi mi dobro znamo kako stvari stoje sa navikama. Međutim na kraju je naše zdravlje u našim rukama, pa da se nebi posle čudili nekim pojavama treba na vreme početi koristiti bogatstvo zelene apoteke.