Morač je višegodišnja biljka koja raste oko sredozemnog mora. Može da naraste do visine od 2 metra. Cvetovi su mu žute boje i grupisani su u guste cvasti, koje se nalaze na vrhovima i imaju štitasti oblik. Izuzetno je aromatična biljka, jako prijatnoga mirisa.

Gaji se intenzivno, zahvaljujući svojim svojstvima. Morač ima veliki broj varijeteta, od kojih su neki specijalizovani, pa se u Italiji koristi kao povrće, dok se u Grčkoj koristi za spravljanje pića koje se zove UZO.  Kad se bere , to se čini u nekoliko navrata, jer cveta u dužem periodu, pa i dozreva u različito vreme.