Matičnjak je višegodišnja biljka koja može da naraste do visine od 60 cm. Cvetovi su kod matičnjaka beli u osnovi i mogu da budu nijanse cvetova koje vuku na plavu boju. Matičnjak ima veoma prijatan miris i aromu.

Zbog toga što se koristi kao lekovita biljka, ali zbog arome i kao začinska, matičnjak se i industrijski gaji.