Ono je poznato kao ulje od grožđa, ustvari se pravi od semenki grožđa koje se pojavljuju kao nusprodukt pri proizvodnji vina. Iz ovoga se jasno može zaključiti da su zemlje koje su veliki proizvođaći vina u isto vreme i glavni proizvođači ulja od grožđa. A te zemlje su Italija, Francuska, Španija i Argentina. Ulje od semenki grožđa se na ovim našim prostorima pojavilo u većim količinama, tek nekoliko godina unazad, ali je zbog svojih kvaliteta dobilo veliki broj ljubitelja koji ga rado koriste.

Ulje od grožđa je preporučljivo za spremanje hranje prženjem ili dinstanjem, pošto ima višu temperatura sagorevanja (216 ° C) nego što je to slučaj kod drugih ulja. Kod ulja od semenki grožđa miris i aroma su veoma slabog intenziteta pa uglavnom prijaju svima.. Međutim osim za kuvanje, ulje od semenki grožđa se koristi i u kozmetičkim tretmanima. Veoma su dobri rezultati, čak i pri radu sa osetljivim tipovima kože.

Kad se govori o primeni u kuhinji, treba spomenuti da ovo grožđe se osim za prženje ili dinstanje, koristi i za salate, zahvaljujući svojoj neutralnosti po pitanju ukusa i mirisa. Jedan od popularnijih recepata jeste i pravljenje domaće majoneze sa uljem od grožđa, koja je fantastičnog ukusa. Veoma popularno je korišćenje ulja od semenki grožđa pri pravljenju salata, gde se zbog neutralnosti njegove arome daje preporuka da se doda malo paprike, nastruganih tartufa ili nekoga začinskog bilja prema svom ukusu.

Za potrebe kozmetike se uglavnom meša sa drugim vrstama ulja i tako nanosi na kožu. Ima izuzetno dobar učinak na regeneraciju kože pa se koristi i sa radom sa problematičnim vrstama kože. Poznato je da je grožđe bogato materijama koje deluju kao antioksidansi (beta karoten), pa se time i objašnjava blagotvorno dejstvo ovog ulja na ljudsko zdravlje. Iz istoga razloga se preporučuje i vino da se pije, pogotovo crveno vino. Pored anitioksidanata (beta karoten), ovo ulje je bogato sa vitaminom E, vitaminom C, vitaminom D.

Poželjno je obratiti pažnju na datum proizvodnje, jer ulje od semena grožđa je najbolje u prvih 6 meseci posle proizvodnje. Može se ono koristiti i u dužem vremenskom periodu, ali ako se sprema hrana od njega gurmani će lako primetiti razliku u pripremljenim jelima ako je korišćeno starije ulje od šest meseci. Na kraju da se napomene da osobe koje su alergične na grožđe trebalo bi da izbegavaju i ulje od semenki grožđa.