Gavez je višegodišnja biljka koja ima uspravno stablo koje može da naraste do visine od 1 metra, a koje je obraslo finim dlačicama. Cvetovi su mu obično u nijansama ružičaste boje. Cvetovi gaveza imaju oblik izduženog zvona i budu povijeni prema dole. Koren mu bude veoma dugačak i razgranat pod zemljom.

Gavez raste na vlažnijim mestima, blizu vode ili na vlažnim livadama. 

Kao lekoviti delovi biljke se sakupljaju listovi gaveza i koren.