Djumbir je poreklom iz Azije i to iz tropskih krajeva, gde je sada proširen po celom svetu. To je biljka koja veoma podseća na trsku, a kao lekoviti delovi biljke se koriste samo rizomi. Rizom djumbira je prilično debeo i može da bude dugačak do 20 cm. Pošto je aromatičan, kao lekovita biljka, svoju primenu je našao i u kuhinji.