Bljust je višegodišnja biljka koja koja ima stablo dužine do 3 metra, ali koje raste povijeno najčešće po površini zemlje. Biljka ima rizom koji uglavnom nije pravilnoga oblika, već se prilagođava obliku zrmljišta. Kada se prekine ima u sebi sluzastu materiju koja je lepljiva i ima neprijatan miris. Cvetovi su jednopolni, što znači na se posebno na biljci razvijaju muški, a posebno ženski cvetovi.

Kao lekiviti deo biljke se najčešće sakuplja i koristi rizom, koji se utrljava u kožu.