|
Ima li koga |
|
Trenutno je 5 gostiju na vezi |
|
online |
|
|
|
Početna
|
Autor Artemisia
|
|
Radost gladovanja
Već samo spominjanje reči “gladovanje” čitaocu priziva u sećanje scene iz vesti o suši u Africi, ili snimaka izgladnelih logoraša. I naša lična iskustva kada preskočimo neki obrok, ili pokušavamo minimalnim uzimanjem hrane da omršamo, govore da je glad neprijatno osećanje i stanje za izbegavanje. Od dečjeg uzrasta smo plašeni, kada usled zdravog, prirodnog nagona, nismo hteli da jedemo, da nam se može svašta dogoditi. “Jedi sine da porasteš, nemoj da padneš u nesvest, gricni ovo da bolje pamtiš u školi”, samo su neki od komentara kojim ste ubeđivani da uzmete još neki zalogaj. Oni uporniji, koji su branili ograničenost sopstvenih potreba odbijanjem bogate roditeljske argumentacije u prilog obilnog obroka, mogli su biti suočeni sa pretnjom sirovom silom. Tako možemo lagano menjati zdrave navike slušanja sopstvenog organizma i postati “zdravi” i “krupni” ili “buca” koji je ponos familije. Onda s vremenom počinjemo da jedemo zato što je vreme ručku, a ne zato što smo gladni, dobar zalogaj postaje stvar prestiža; hrana može da bude najbolji drug i uteha, a mi se žalimo kako se sve što pojedemo „lepi“ za nas i kako moramo da se vratimo nekom sportu iz mladosti da bi skinuli „par“ kilograma viška. Priča može da ima nastavak u određenim zdravstvenim tegobama, smetnjama i „ozbiljnim“ bolestima, koje se naslanjaju na višak kilograma i višedecenijsku „zađubrenost“ organizama lekovima i otrovima iz hrane...
Gladovanje se spominje kao duhovna praksa i put samospoznaje u svim svetskim religijama: gladovali su, i o tome ostavili pisane tragove, Mojsije, Buda, Isus Hristos i milioni drugih „bogotražitelja“. Uz razvijanje volje i vežbanje samodiscipline, gladovanje im je donosilo savršenu zdravlje i prosvetljenje. Kao što san ima okrepljujuće delovanje na čitav organizam, tako i gladovanje, kroz odmor organa za varenje, osvežava i oživljuje telo i duh.
Gladovanje u prirodi srećemo kod životinja, kada one nagonski odbijaju hranu dok su bolesne. Slično i mi gubimo apetit pri visokim temperaturama ili kada osećamo nemoć usled neke bolesti. Za lekovito dejstvo gladovanja se znalo hiljadama godina unazad i ono je zbog toga primenjivano u lekarskoj praksi. Čuvena Hipokratova rečenica glasi:“Kada doktor hrani pacijenta, on ne hrani njega, nego njegovu bolest“. Savremeni čovek se, uglavnom, hrani pogrešno i prekomereno. Unoseći u sebe meso i suvomesnate proizvode, šećer, belo brašno i kuhinjsku so, on se pre truje, nego što se hrani. Količina hrane koju unosimo u sebe je često predmet viceva, pa se u jednom od njih kaže;“1000 kalorija su čovekove dnevne fizičke potrebe, 2000 kalorija su psihičke, a 3000 kalorija su čovekove psihijatrijske potrebe! |
|
Detaljnije...
|
|
|
Autor Artemisia
|
|
Slatka zimnica
 Bliži se pozna jesen, doba priprema za dugu hladnu zimu. Na pragu su praznični dani, slave, Nova godina. Lagana euforija svečanosti i kupovina sa obaveznom pripremom slatkih, slanih i kiselih đakonija zaokuplja pažnju i navodi na razmišljanje. Priprema zimnice je prvi korak pa ću vam predložiti nekoliko slatkih rešenja koje se odlično slažu uz kafu, za jutarnja osveženja, poklon ili kao posluženje dragih gostiju. Izdvojila sam nekoliko recepata za koje smatram da ih lako možete pripremiti a cena im je prihvatljiva. Mere su za male količine tek da ih probate, ali vi naravno možete proporcionalno povećati količinu sastojaka ako vam se svide. Uživajte! Slatko od kestena
Potrebni sastojci:1kg.kestena,sok od dva limuna
Sirup za prelivanje:2dl.vode,šipka vanile,1250gr.šećera
Sa plodova kestena odstranite braon koru,pa ih spustite u kipuću vodu.Kada
voda ponovo provri,sklonite i izvadite kestenje,skinite mu unutrašnju ljusku i
prelijte ga hladnom vodom.
U drugu posudu sipajte vodu i sok od limuna,pa kad proključa stavite kesten iz
hladne vode i kuvajte ga dok ne omekša.Izvadite ga rešetkastom kašikom i ostavite
da se ohladi.
1kg.šećera,vanilu i 2dl vode stavite u posudu i kuvajte na laganoj vatri dok ne
dobijete bistar sirup.Prelijte izvadjeni kesten i pustite da odstoji 24h.Nakon toga
kesten ocedite,a u sirup dodajte ostatak od 250gr šećera i ukuvajte u gust sirup.
Ohladite.
Kestenje stavite u teglu,prelijte sirupom,povežite i odložite u ostavu.
Pekmez od banana
Potrebni sastojci:2.5kg banana,2 limuntusa
Sirup za prelivanje:1kg.šećera u prahu,sok dve pomorandže i jednog limuna,
kesica vanilin šećera i 300ml vode
Napravite rastvor limuntusa u vodi i u njega spustite banane isečene na
kolutove.
U drugu posudu stavite sve sastojke za sirup i kuvajte ga 15 minuta.Nakon toga
mu dodajte ocedjene kolutove banane i neprestano mešajući kuvajte još 10 minuta.
U zagrejane sterilisane tegle sipajte svoj pekmez,prekrite ih salvetom i pustite da se
ohlade.Zatim ih zatvorite i odložite.
Pekmez od ribizli s kokosom
Potrebni sastojci:1200gr ribizli,1500gr.šećera,9 kašika kokosovog brašna,
3 čašice šerija(od 0.05ml)
Ribizle očistiti,propasirati kroz sito,pomešati sa šećerom i kuvati 15 minuta.Dodati kokos
pa kuvati još 5 minuta neprestano mešajući na srednje jakoj vatri.Na samom kraju
dodati šeri i dobro izmešati.Tako vruć pekmez sipati u vruće sterilisane tegle,povezati
i odložiti.
Slatko od cveta bagrema
Potrebni sastojci:30 gr.čistog bagremovog cveta,250ml.vode,500gr.šećera,pola limuna
Listiće bagrema staviti u kipuću vodu i kuvati 10 min,pa dodati šećer.Kuvati dalje dok
se sirup ne zgusne,mešajući.Dodati limun isečen na kolutove pa još koji minut kuvati.prekriti salvetom
i odložiti 24h.Nakon toga sipati u teglicu i dobro zatvoriti.
Slatko od groždja
Potrebni sastojci:1.5 kg krupnog belog groždja,1.5kg šećera,štapić vanile,2 limuna
Ukuvajte gust sirup od 300ml vode i šećera.Dodajte groždje bez koštica,vanilu i limun
isečen na kolutove.Kuvajte dok se dobro ne zgusne uz skidanje pene.Ostavite pokriveno
salvetom do sutra,pa naspite u sterilisane tegle i povežite celofanom.
Džem od malina
Potreban materijal:1.5kg malina,1.5 kilogram šećera,limun
Maline se stave u cediljku i operu iz nekoliko voda uranjanjem.Ponoviti više puta,pa ih ocediti.
U plitku šerpu redjati red malina pa red šećera.Kad se potroši sva količina,preliti limunovim sokom
i ostaviti par sati da puste sok.Zaim se lagano zagreju do vrenja,sve na umerenoj vatri,pa kuvati
1 sat sve vreme pazljivo mešajući da ne zagore.Vruće slatko sipati u tople,sterilisane tegle i dobro
povezati celofanom.
|
|
|
Autor novii
|
|
Maslinovo ulje je još od davnina veoma cenjeno i rado korišćeno u ishrani. I u to davno vreme se znalo da blagotvorno deluje na ljudski organizam, a danas mi znamo i zašto je tako. Tu je visok sadržaj vitamina A, D, K i E, kao i visok sadržaj antiosidanata koji umanjuju štetno dejstvo slobodnih radikala. Mono nezasićene kiseline takođe su jedan od faktora koji utiču na ljudsko zdravlje veoma pozitivno, jer smanjuju uticaj lošeg holesterola (LDL), dok jačaju uticaj dobrog horesterola (HDL).
|
|
Detaljnije...
|
|
| | << Početak < Prethodna 1 2 3 4 5 Sledeća > Kraj >>
| | Rezultati 1 - 7 of 33 |
|
|
Majice za bebe |
 |
|
Tiket Servis |
 |
|
Zeleni sat |
Neka hrana bude vas lek,
a lek vasa hrana!
Hippocrate
Primum non nocere!
Ars longa, vita brevis!
|
|
